Los puntos sobre las íes

Gracias a un maravilloso artículo de La Vanguardia que ayer me pasó el compadre Martín es de sabios rectificar y a cada cual darle el mérito que se merece. Y es que, como muy bien me apunta, la ginebra Gin Mare no pertenece a Destilarias Giró pero casi...

"Es de destilerías MG. Unos hacen la Gin Giró y otros la MG. En realidad tanto Pedro, como Manuel son de la misma familia. La MG está en Vilanova, cerca del Paraíso Castelldefels, y la Giró está en Sant Just, tocando a la Condal. La destilería original es la de Vilanova, la del Manuel Giró (MG), y fue su abuelo Pedro Giró hace ya muchos años quien al separarse de su abuela se instaló en Sant Just para hacer la Gin Giró. Seguramente por ese motivo se parecen tanto las dos ginebras!.

Destilerías MG, a parte de la MG y la Gin Mare, también hace una tercera ginebra, una grandísima  joya. La Master´s, es una London´s Dry Gin clasiquísima muy parecida a la Old Lady’s Premium que presentas. Pero con tres destilaciones, es finísima y elegante, de una calidad alcohólica que casi se masca, es bastante densa y muy cristalina. Y el precio es de risa al lado de la tontería que se tercia, no llega a 15 euros."

Dicho queda! En breve cataremos este demonio azul de triple destilación, eso sí, al estilo Manuel Giró, como nos gusta...frío y sin macedonias y avecrems de por medio...

Duelo de Ginebras: Gin Mare vs Old Lady´s

La moda de los Gin Tonics está alcanzando unas cotas de tontería espectaculares y no es para menos porque no dejan de brotar como la mala hierba distintas formas de prepararlos con mayor y menor acierto... Tónicas de mil tipos, bayas de enebro, frambuesas, canela, albahaca, romero... hasta perejil!! Todo vale para aromatizar y aderezar este combinado que ya no se parece en nada a aquellos tubos de Larios con tónica que tomaban nuestros mayores...

En esta línea quería hablar un rato de dos ginebras que probé el pasado fin de semana. Por un lado la mediterranea Gin Mare y la inglesa Old Lady's Premium, dos versiones muy distintas de un mismo producto.

Al igual que el Big Ben, Picadilly Circus o los Beattles, la ginebra Old Lady's es otro de los clásicos ingleses...

Gin Giró, esa desconocida

El Gin Tonic está de moda. No hay garito que se precie que no tenga una carta de ginebras Premium con sus tropecientasmil tónicas correspondientes. Con pepino, con frambuesa, con ralladura de haba tonka, con regaliz, con bolas de enebro...los hay de todos los gustos, colores y precios. Que sí, que están muy currados y muy buenos, pero cualquier tontuna es buena para soplarte 12€ por una copa (2.000 de las antiguas pesetas...) 

Como ya he dicho en otras ocasiones, es en estos tiempos de apretón cuando hay que buscar alternativas. Y es aquí donde aparece la enorme ginebra Giró. 

Un clásico de las coctelerias y bares catalanes...Autóctona de Barcelona, más concretamente de Sant Just Desvern, de las destilerias Pedro Giró. Es fruto de una receta de 1860 que ha ido evolucionando con el tiempo para dar lugar a una ginebra seca, muy aromática, suave al paladar y de baja graduación. Sólo 37º frente a los 47º que registra por ejemplo la Bombay Saphire. 

Degusta madre

Anoche le organicé una fiesta de cumpleaños sorpresa a mi chica. Me apetecía mucho la idea de juntarnos con amigos después de las vacaciones y petardear un rato. Lo pasamos muy bien, la velada fue un éxito de asistencia y también para el paladar que es a lo que voy. El culpable fue Jorge y su Taberna Degusta, situada en la madrileña calle de Francisco Silvela 83, a escasos metros del intercambiador de Avda América. 

Pequeña pero matona...